Kürbisspalten im Airfryer

Kürbisspalten sind für mich das perfekte Fingerfood. Du kannst sie mit den Händen essen, sie sind knusprig, und sie schmecken nach Herbst. Und der Airfryer macht sie in 15 Minuten perfekt – ohne viel Fett und ohne großen Ofen.

Ich hab das erste Mal Kürbisspalten im Airfryer gemacht, weil ich Lust auf etwas Knuspriges hatte, aber keine Pommes essen wollte. Der Kürbis war so knusprig, dass ich dachte, ich hab Pommes im Korb. Die Gewürze – Paprika, Knoblauch – haben ihm das gewisse Etwas gegeben. Seitdem gibt’s Kürbisspalten bei mir mindestens einmal pro Woche.

Das Beste: Du kannst jeden Kürbis nehmen, aber Hokkaido oder Butternut funktionieren am besten. Die Spalten sind schnell vorbereitet, der Airfryer macht den Rest, und du hast eine Beilage, die so gut ist, dass sie auch als Hauptgericht durchgeht. Probier’s aus.

Zutaten (2)

• 1 Hokkaido-Kürbis (oder Butternut, ca. 500 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• Dip: Joghurt oder Kräuterquark

Zubereitung

1. Kürbis vorbereiten: Kürbis waschen, entkernen und in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. Bei Hokkaido bleibt die Schale dran, bei Butternut schälen.
2. Würzen: In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Spalten darin wenden.
3. Airfryer vorheizen: 190 °C – perfekt für knusprige Spalten.
4. Garen: Die Spalten in den Korb legen – mit etwas Abstand. Bei 190 °C 12-15 Minuten garen.
5. Wenden: Nach 8 Minuten einmal wenden.
6. Servieren: Rausholen, mit Dip servieren und genießen.

Tipps & Tricks

• Die Spalten nicht zu dünn schneiden – sonst werden sie zu trocken.
• Ein Dip aus Joghurt, Knoblauch und Kräutern passt perfekt dazu.
• Wer es scharf mag, gibt noch Chiliflocken dazu.

Fazit

Kürbisspalten aus dem Airfryer sind die beste Alternative zu Pommes. Sie werden knusprig, würzig und sind so einfach, dass du sie immer wieder machen wirst. Ich mach die jetzt immer, wenn ich Lust auf etwas Knuspriges habe – und jedes Mal sind sie weg, bevor ich selbst einen abbekomme. Probier’s aus.

Häufige Fragen (FAQ)

• Welcher Kürbis eignet sich am besten?

  Hokkaido oder Butternut – beide werden schön knusprig.

• Wie vermeide ich, dass die Spalten zu trocken werden?

  Nicht zu dünn schneiden und nicht zu lange garen.

• Kann ich auch andere Gewürze nehmen?

  Ja, Curry, Kreuzkümmel oder Chili passen auch.

• Was serviere ich dazu?

  Joghurt-Dip, Kräuterquark oder einfach pur.

• Kann ich die Spalten auch einfrieren?

  Nein, frisch sind sie am besten.