Knusprige Apfelküchlein im Airfryer

Apfelküchlein wecken sofort Kindheitserinnerungen an gemütliche Nachmittage bei Oma. Traditionell werden sie schwimmend in Fett ausgebacken, was sie zwar lecker, aber auch sehr schwer macht. Mit dem Airfryer schreiben wir die Geschichte dieses Klassikers neu! In meiner Variante werden die Apfelküchlein wunderbar fluffig und erhalten durch die Heißluft eine fantastische, dezente Kruste – ganz ohne das Fettbad. Wir verwenden aromatische Äpfel wie Boskoop oder Elstar, die perfekt mit der Zimt-Zucker-Note harmonieren. Der Teig ist schnell angerührt und umschließt die saftigen Apfelscheiben wie eine schützende Hülle. Ob als schneller Snack zwischendurch oder als süßes Mittagessen – diese Küchlein sind ein echter Hit für die ganze Familie. Sie sind leicht, bekömmlich und lassen sich hervorragend portionieren. Probiere es aus und entdecke, wie viel Aroma in dieser fettarmen Version steckt. Ein ehrliches Stück Genuss, das Körper und Seele gleichermaßen freut!

Zutaten (12 Stück)

• 2 große Äpfel (z.B. Boskoop)
• 150g Mehl
• 150ml Milch
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zimt und Zucker zum Bestreuen
• Etwas Öl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Teig anrühren: Mische Mehl, Milch, Ei, Zucker, Backpulver und Salz zu einem glatten, zähflüssigen Teig. Lass ihn 10 Minuten ruhen.
2. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Ringe.
3. Küchlein backen: Heize den Airfryer auf 190°C vor. Lege Backpapier in den Korb. Tunke die Apfelscheiben in den Teig und lege sie in den Korb. Backe sie für 8-10 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
4. Verfeinern: Nimm die heißen Küchlein heraus und wälze sie direkt in einer Mischung aus Zimt und Zucker.

Tipps & Tricks

• Verwende für die Optik einen Apfelausstecher, um perfekte Ringe zu erhalten.
• Serviere die Küchlein mit einem Klecks Vanillequark oder einer Portion Apfelmus.

Fazit

Goldbraun, fruchtig und leicht – diese Apfelküchlein aus dem Airfryer sind ein Traum!

Häufige Fragen (FAQ)